最近更新于 2025-08-31 09:28
2025/7/20
最近几年我买菜都是线上为主，可以不用逛菜市场，不用讲价等一堆繁杂的步骤，就可以买到菜。
买蔬菜类可以上多多买菜、美团优选、淘宝买菜（今年后两个都关了），买肉类就点外卖，用饿了么、美团外卖、京东秒送、淘宝闪购（后两者是今年的新平台），像外卖一样去附近超市取货，然后送上门。
多多买菜（美团优选、淘宝买菜都是同一个模式，一样的货）上整体都便宜，但是一定不要买肉，要是有生活经验，就会知道上面的肉价便宜得不正常，三年前还在上大学的时候我就尝过鲜，买的猪肉有股特殊的腥臭气味，和正常市场上的肉不一样（比如有的肉把猪皮剥掉了），我怀疑是母猪肉或者没有阉割的种猪肉，买过一次发觉异常就再也不买了。我爸有段时间还在上面买很多鸡鸭肉，我都不吃，那也是难吃，我也不记得具体的口味了。生肉的时候看着就不正常，解冻后肉一捏就粉掉，可能是小作坊来的，肉源不一定好，添加剂可能也重（保水剂等）。后面我把那些肉全部拿来卤了，这样味道正常些，但我也不吃。我之后就给我爸说，不要在上面买肉了，来源存疑。至于蔬菜类，那就没啥讲究，打农药、施化肥都是正常操作 ，和市面上的蔬菜没啥区别。买的时候选一个附近的自提点就行，每天23:00前下单，次日送到自提点，自己去拿就 OK，基本少和人打交道。
买肉则要选外卖平台，货源来自附近的超市，只是不需要自己跑一趟。各个外卖平台比价、不同超市比价，我家这边买肉比较实惠的超市就是重百、沃尔玛（以前上大学的时候，学校那边就只有重百比较实惠），主要还是选重百多，沃尔玛偶尔优惠大，外卖买菜便捷很多，骑手可以送货上门，只是蔬菜类显得比较贵了，所以只在上面买肉。疫情那会，在 2023 年以前，饿了么上面还有一个半日达（印象里疫情解封不久，这个半日达就关掉了），有时候比外卖还要实惠，这个半日达可以从附近区县的大润发超市送货过来，基本半天可以配送上门，买的肉类还放有干冰降温，送到的时候干冰都还没升华完。今年京东推出秒送，淘宝推出闪购（实际就是饿了么的平台资源），优惠力度比美团外卖和饿了么大多了，现在我买肉就主要看这两个平台。
2025/8/31
对于外卖买肉，还要注意时间点。我一般是晚上下单，预约第二天上午配送，配送时间选九、十点多的样子
晚上一般为了处理尾货，会降价，所以选这个时间点，但是你不能真冲尾货去买。配送时间就得选早上，超市开门一般是八点，要趁第一批人现场去买了之后，尽量让超市把前一天的尾货卖掉后，因此配送时间选九点到十点多就可以了（夏天天气热易变质，不宜过晚，冬天再晚点都没问题），减小买到尾货的概率，增加买到当天宰杀新鲜肉的概率（但不适用鸡鸭分割肉制品，像鸡腿、鸭胗、鸡脚这些，本来就是冰冻的，没区别），主要是对猪肉。
另外我一次性买肉基本都差不多十斤左右，因为我周日不上班，才能做到白天收货，都是一次性买一周以上的肉量，单种肉买得多，超市会优先在没分割的大块肉上切，而不是拿尾货的零散小块肉。我买的猪肉，一般把肥肉用来熬猪油（用来炒蔬菜更好吃，还有炒蛋用猪油也更好吃），瘦肉切割装袋放冰箱冷冻（设置最低温度-24℃，这个温度一般保存半年都没问题的。超市卖新鲜肉，不会冷冻保存，要是常温放了一天，最多可能几度冷藏，品质下降还是比较多，这是为什么不买超市的尾货）。
