最近更新于 2026-11-01 00:57
2026/10/31
我是比较喜欢吃韩式炸鸡的，经常都会点外卖吃。在重庆很多外卖店都有一个“重辣酱”口味的，我特别喜欢这个口味，这是真的有辣味的，一般的甜辣实际都不辣，我的角度看就是甜味风格的。
今年我在四川出差很多次，主要去雅安和成都比较多，我都点过韩式炸鸡，但是口味都不太行。首先没看到重辣口味的，然后甜辣口味的过于甜的，就是真的单纯甜味。重庆的甜辣酱至少还是比较中性的，带有轻微的甜辣风味，但是不会过度偏倚。
我前天晚上到成都，又找了一家点炸鸡吃，味道还是偏甜。还点了“西昌辣洋芋”，这个感觉辣味还可以。昨天上午出发到凉山自治州的西昌，下午处理事情之后，先到酒店把东西放了。然后去邛海骑电动自行车绕了半圈。
晚上去附近的建昌古城吃了一下西昌的特色烧烤，用炭火烤肉，我觉得味道挺不错的。我以往在重庆吃的烤肉，店里都是用的电热盘，这玩意功率太低了。这次在西昌吃的这种炭火烤的，火力十足，肉烤出来焦香。
晚上回酒店我又点了一下西昌本地店的狼牙土豆、厚切洋芋。狼牙土豆选的特辣，调料拌好的，实际一点都不辣。厚切洋芋选的变态辣，这个配的是辣椒面，这是真的辣的，这土豆还是热的，配着吃我都觉得很辣，不过才过瘾。
今天早上点了一份肠粉，这个感觉我重庆吃的肠粉没有明显区别。
今天上午又去了会理，吃了黄焖鸡，这个黄焖鸡和重庆的风格也大不一样。重庆是普通鸡腿切块炖，配菜加白菜、土豆、豆花、金针菇、青椒的我都吃过，可以选辣度，重辣的我趁热吃了也会觉得辣。这次在会理吃的，完全不是一个风格，而是干烧的，带一点汤汁。鸡肉是用的乌鸡，各个部位都有，不是纯鸡腿块。配菜主体加的莴笋梗切块。顺便年吐槽一下会理真的“偏僻”，没有火车站，交通不方便。然后我去的地方还没有客车站，最近客车站距离都有100多km，真的无语。
我今天从西昌过去是先坐火车到德昌，然后打车去会理的目的地（100多公里）。完事回来就是反过来打车到德昌的，本来考虑回成都的，但是估算时间到德昌后再坐火车，到成都就是晚上十一点多了，这样搞太累了。就选在德昌西站附近的酒店先住下，明天上午再出发准备经转成都回重庆。晚上吃的炒羊肝和羊杂汤，不知道羊肉是不是德昌的特色，酒店附近就看到两家羊肉，吃了一家的我觉得味道还可以的。
我现在就在德昌的，刚才我又点了炸鸡，也是没有重辣口味的，我选了个“韩式辣味酱”，实际一点都不辣，对我来说还是一种新风味，这玩意是偏咸风格的，真的奇怪。然后还点了狼牙土豆和大洋芋，这里的狼牙土豆还是不辣，只是这个大洋芋块（估计是一个手掌大小的洋芋切的四瓣，像是烤过，有层焦皮）配的辣椒面是挺辣的。另外有个特点，这边的狼牙土豆都默认加折耳根，在成都、西昌、德昌吃的都加了这个。
总体来说，我在四川吃的炸鸡都没吃到辣的，这边的炸鸡口味真的不行。然后狼牙土豆随便吃吃可以，选最辣口味的都是不辣的。只是那种土豆块配的辣椒面（选最辣口味）是真的有劲，确实挺辣的。然后就是西昌的碳烤烧烤的味道是不错的。德昌的羊肉也还可以。