5g 食盐

最近更新于 2024-05-05 12:32

世界卫生组织建议每日摄入食盐量不超过 5g，但是全球平均量是远超，之前不是很理解。刚才突发想着称一下，我这个一平勺就是 3.2g 了，如果是一满勺，差不多就是 5g 了。

基本上平时做个菜自己一个人吃，三四两肉可能就腌了一平勺左右，后面再一起炒的小菜有一斤左右，再加一平勺左右，一餐就超过了建议量。盐少了根本不好吃好吧，特别是肉，如果味道淡了，那不是腥味挺重的，所以一般肉加盐都是比较重一点，也不是咸，就是要肉吃起来有味道的层度，小菜我都是尽可能少放盐了，吃起来可以说是有一点点味道。然后一般还要加酱油，我用的是老抽（生抽淡一些），这玩意盐含量肯定也高，具体多少不清楚，那估计我每日摄入量还在全球平均之上的，拉高了平均值。

2024.1.16

突然想起来味精、鸡精（主要成分是味精）主要成分是谷氨酸钠，也是一种钠盐，再加起来实际摄入钠离子不少。